电磁化糖锅设置装备摆设加热事情原理电磁加热设置装备摆设是接纳磁场感到涡流加热原理，它使用电流畅过线圈发生磁场，当磁场内之磁力经过含铁质锅底部时，即会发生有数之小涡流，使锅体自己自行高速热，然后再加热于锅内食品。电磁加热炒锅可以替换平凡电加热、燃气加热和蒸汽加热等现在利用的传统加热设置装备摆设。还可以一机多用，加工一些较难加工的餐饮(如豆乳等)，实用普遍，并且质量更好。

　　电磁熬糖锅实用于制造糖果、糕点、饮料、果酱等餐饮加工企业及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与稀释。